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健康食譜:美滋美味的佳肴 上湯娃娃菜

魅網女性 Meyol.com 更新時間:2015-03-31 來源: 網絡整理 責任編輯: belong
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導讀:娃娃菜撕成小塊洗凈,干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發,切成小塊,蝦米用溫水浸泡10分鐘,皮蛋切成小塊,生姜切碎......

娃娃菜做法

 

  上湯娃娃菜做法:

  1.娃娃菜撕成小塊洗凈,干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發,切成小塊,蝦米用溫水浸泡10分鐘,皮蛋切成小塊,生姜切碎。

  2.鍋內放1小匙油,油至三成熱時,放入姜蓉,香菇碎,蝦米炒出香味。

  3.加入皮蛋翻炒數下,加入高湯用中火煮開后,轉小火煮約2分鐘

  4.加入娃娃菜,將娃娃菜在鍋內攤平均后,加蓋大火煮至水開,轉小火燜約1分鐘 

  5.至娃娃菜變軟身后,加入鹽調味,將菜連湯盛盤,灑上蔥花即可

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